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    三角鎮沙欄村舉辦“煎堆油角”傳統美食制作活動
    發布時間:2023-01-10

    111.jpg小朋友和大朋友一起制作煎堆、油角。通訊員供圖

    年味漸濃處,正是人間煙火時。日前,三角鎮沙欄村關工委、團委、婦聯、新時代文明實踐站、綜合性文化服務中心聯合舉辦“煎堆油角”傳統美食制作活動迎新春。

    炸煎堆,是三角人的傳統習俗,每到過年之時,家家戶戶飄香,歡聲笑語滿屋?!凹宥崖德?,金銀滿屋”是大家對生活的憧憬與信心,即便富裕起來了的三角人,每當炸煎堆時 ,都不由自主地說這句話,對生活的美好期盼,仍然在不斷攀高,在這個煎堆里,也在這忙前忙后的日子里。

    三角人制作的煎堆是用糯米粉做皮,炒香碾碎拌糖的花生仁、苞谷花等做餡,搓圓按實后包上煎堆皮油炸成仙果形的食品。大家學得有模有樣,很快煎堆就盛滿了小筐。

    “來來來,‘起油鍋’炸煎堆啦!”師傅一邊歡快地叫著,一邊將做好的煎堆、油角放進熱氣騰騰的油鍋中油滋滋的,噴噴香。新鮮出爐的煎堆,特別的香糯,脆脆的,綿綿的。而油角又是不同,干爽而咸香,酥皮而可口。讓一年一度的美食充滿了喜慶。

    這次活動,大家一起制作煎堆、油角,小朋友和大朋友一起傳承年味,在歡聲笑語中學習傳統文化,傳承傳統技藝,又切身感受到濃濃的節日氣氛。

    ◆記者:柯頌◆通訊員:劉嘉鴻

    ◆編輯:張言良◆二審:鄭沛鋒◆三審:周亞平

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